তাপমাত্রা কমলেই টাকা হারানো বন্ধ করুন।
এটা খুবই হতাশাজনক পরিস্থিতি। জুলাই মাসে আপনার বাইরের প্যাটিওটি অর্থের খনি হয়ে ওঠে; কিন্তু নভেম্বর এলে আপনার আয় ৪০% থেকে ৬০% পর্যন্ত কমে যায়। মনে হয় যেন আপনি শুধুমাত্র ফাঁকা চেয়ারগুলোর জন্যই ভাড়া দিচ্ছেন।
এর সমাধান হলো পার্গোলার জন্য বিশেষভাবে তৈরি ওয়াটারপ্রুফ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করা।
গোপন রহস্য হলো: বেশিরভাগ হিটারই বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করে। কিন্তু খোলা জায়গায় বাতাস সেই উষ্ণতাকে দূরে নিয়ে যায়। এটা বিদ্যুৎ-অপচয়। ইনফ্রারেড হিটারগুলো সরাসরি মানুষ ও আসবাবপত্রকে উষ্ণ করে। মনে হয় যেন শীতের দিনে রোদের নিচে দাঁড়িয়ে আছেন।
সঠিক জায়গায় হিটার স্থাপন করুন
আমরা শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি; কারণ এগুলো বাতাসের প্রভাব উপেক্ষা করে সরাসরি উষ্ণতা সরবরাহ করে। এটাই পার্গোলাকে আরামদায়ক রাখার একমাত্র উপায়।
কিন্তু আপনি এগুলোকে সিলিংয়ে স্থাপন করে শুধুমাত্র আশা করতে পারেন না। যদি হিটারগুলো ৩ মিটার উঁচুতে স্থাপিত হয়, তাহলে টেবিলে বসা মানুষদের কাছে উষ্ণতা পৌঁছানোর জন্য আরও বেশি শক্তি প্রয়োজন। আমরা সাধারণত প্রতি বর্গমিটারে ৪০০-৬০০ ওয়াট শক্তি ব্যবহার করি। যদি আপনি এটা সঠিকভাবে করেন, তাহলে আপনার অতিথিরা দীর্ঘক্ষণ থাকবেন, আরও পানীয় অর্ডার করবেন, এবং আপনার ব্যবসা চালিয়ে যেতে পারবেন।
প্রকৃতির চ্যালেঞ্জগুলো মোকাবিলা করার জন্য বিশেষ ব্যবস্থা
বাইরের যন্ত্রপাতিগুলো বৃষ্টি, আর্দ্রতা ও শীতল রাতের কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। তাই আমরা IP65 রেটেড হাউজিং ব্যবহার করি, যাতে আর্দ্রতা বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতিগুলো থেকে দূরে থাকে। আমরা হিটিং এলিমেন্টগুলোর জন্য রিইনফোর্সড কোয়ার্টজ গ্লাসও ব্যবহার করি। কেন? কারণ যদি ঠান্ডা বৃষ্টির ফোঁটা গরম টিউবে আঘাত করে, তাহলে সাধারণ কাঁচ ভেঙে যেতে পারে। কিন্তু এই কাঁচগুলো ভাঙে না।
বিদ্যুৎ-সংক্রান্ত বিষয়ে, বেশিরভাগ হিটারই ২২০ভোল্ট-২৪০ভোল্ট ভোল্টেজে চলে। কিন্তু যদি আপনার প্যাটিওটি বড় হয়, তাহলে আমরা থ্রি-ফেজ সিস্টেম ব্যবহারের পরামর্শ দেব। এতে কিছুটা বেশি কাজ লাগবে, কিন্তু এতে শুক্রবার রাতে ব্রেকারগুলো নষ্ট হওয়া রোধ হবে।
ভারসাম্য বজায় রাখা
একটি বিষয় মনে রাখতে হবে: বিদ্যুৎ-ব্যবহার। এই হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে; তাই আপনার ইলেকট্রিক্যাল প্যানেলটি এই চাহিদা মেটাতে সক্ষম হওয়া উচিত।
আর অনুগ্রহ করে, “নিরাপত্তার” নামে অতিরিক্ত ওয়াটেজ ব্যবহার করবেন না। যদি আপনি একটি জায়গায় অতিরিক্ত বিদ্যুৎ ব্যবহার করেন, তাহলে সেখানে “হট স্পট” তৈরি হয়। কেউই এমন জায়গায় বসতে চাইবে না, যেখানে আশেপাশের মানুষরা ঠান্ডায় কাঁপছে, আর আপনি গরমে আছেন।
আমরা সঠিকভাবে হিটারগুলো স্থাপন করি, যাতে প্রতিটি টেবিলে সমানভাবে উষ্ণতা ছড়িয়ে পড়ে। যখন উষ্ণতা সমান থাকে, তখন আপনি আবহাওয়ার অবস্থা যাই হোক না কেন, সব টেবিলগুলোতে মানুষ বসাতে পারেন।