Deje de perder dinero en cuanto hace frío
Seamos honestos: los espacios al aire libre son una mina de oro en julio, pero se convierten en lugares desiertos en octubre. En cuanto la temperatura disminuye, sus ingresos también lo hacen.
La mayoría de las personas intentan solucionar este problema con calentadores de aire forzado. Pero aquí está el problema: esos calentadores tratan de calentar el aire. En un espacio abierto, ese calor simplemente se escapa. Es como intentar llenar un cubo con un agujero en el fondo.
Por eso utilizamos calentadores infrarrojos instalados en el techo. En lugar de luchar contra el viento, estos dispositivos envían calor directamente hacia las personas. Es como estar bajo el sol en un día frío.
Cómo funcionan realmente
Si tiene techos altos, como en un almacén o en un espacio industrial, estos calentadores son perfectos. El calor viaja en línea recta. No le importa si hay brisa o corrientes de aire frío. Simplemente va hacia abajo. Al instalarlos en la estructura del techo, crea pequeñas “zonas cálidas” justo encima de las mesas.
No desperdicia mucha energía tratando de calentar todo el área. Solo calienta a los clientes.
Manteniendo a las personas en sus asientos
Los clientes que tienen frío son clientes impacientes. Comen rápido, se saltan la segunda bebida y casi corren hacia la salida.
Cuando las personas realmente se sienten cómodas, no solo “soportan el frío”, sino que realmente se relajan. Piden otra ronda de cócteles y se quedan hasta el postre.
Para un dueño de negocio, esto es muy importante. Convierte una temporada de tres meses al aire libre en seis meses. Puede mantener su capacidad total incluso durante los días más fríos, porque nadie quiere ir adentro si el patio es agradable.
Algunas cosas a tener en cuenta
No basta con colocarlos en el techo y listo. La altura es importante. Si los coloca demasiado alto, el calor se pierde antes de llegar a las mesas. Si los coloca demasiado bajo, sus clientes sentirán como si estuvieran sentados debajo de una lámpara de calor. Se trata de encontrar el equilibrio adecuado.
Siempre recomiendo usar un sistema de control por zonas. De esa manera, su personal puede reducir la intensidad del calor en las noches otoñales. Así, sus equipos no se dañan y su factura eléctrica no aumenta excesivamente.
Un último consejo: revise sus interruptores. Estos dispositivos consumen mucha energía, y no quiere que se apague el interruptor justo en medio de un viernes por la noche.