जैसे ही मौसम ठंडा होने लगे, पैसे खोना बंद करें।
ईमानदारी से कहें तो, जुलाई में बाहर बैठना बहुत ही अच्छा होता है… लेकिन अक्टूबर में ऐसा करना बेकार है। जैसे ही तापमान गिरने लगता है, आपकी आय भी घटने लगती है।
ज्यादातर लोग इस समस्या को दूर करने हेतु बड़े-बड़े हीटरों का उपयोग करते हैं… लेकिन समस्या यह है कि ऐसे हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन खुले स्थान में वह गर्मी तो बस वहीं फैल जाती है… यह तो ऐसा ही है, जैसे कि नीचे छेद वाले बाल्टी को भरने की कोशिश करना।
इसीलिए हम छत पर लगे इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं… ऐसे हीटर हवा के विरुद्ध नहीं लड़ते… बल्कि गर्मी को सीधे लोगों तक पहुँचाते हैं… ऐसा लगता है, जैसे कि ठंडे दिन में धूप में खड़े होना।
यह वास्तव में कैसे काम करता है?
यदि आपकी छत ऊँची है… जैसे कि गोदाम या कारखाने में… तो ऐसे हीटर बहुत ही उपयोगी हैं।
गर्मी सीधी रेखा में ही आगे बढ़ती है… इसे तो कोई हवा या ठंडी हवा का कोई असर ही नहीं पड़ता… ऐसे हीटरों को छत पर लगाने से, मेजों के ऊपर ही गर्म क्षेत्र बन जाते हैं।
आपको पूरे क्षेत्र को गर्म करने हेतु बहुत अधिक बिजली खर्च करने की आवश्यकता नहीं है… आप तो बस मेहमानों को ही गर्म रख रहे हैं।
लोगों को अपनी जगह पर ही रखना
ठंडे मेहमान असहनशील होते हैं… वे जल्दी-जल्दी खाते हैं, दूसरा पेय नहीं पीते… और जल्दी ही वहाँ से चले जाते हैं।
लेकिन जब लोगों को वास्तव में गर्मी महसूस होती है… तो वे वहीं ही रहते हैं… वे और कॉकटेल ऑर्डर करते हैं… और डेजर्ट भी खाते हैं।
व्यवसायी के लिए यह बहुत ही महत्वपूर्ण है… ऐसा करने से तीन महीने का बाहरी सीजन छह महीने तक बढ़ जाता है… चाहे सर्दियाँ ही क्यों न आएं… क्योंकि जब बाहर गर्मी होती है, तो कोई भी अंदर जाना नहीं चाहता।
कुछ बातें ध्यान में रखें
आप ऐसे हीटरों को बस छत पर लगा देने से काम नहीं चलेगा… उनकी स्थिति भी महत्वपूर्ण है।
यदि उन्हें बहुत ऊपर लगाया जाए, तो गर्मी मेज तक ही नहीं पहुँच पाएगी… और यदि उन्हें बहुत नीचे लगाया जाए, तो मेहमानों को ऐसा लगेगा, जैसे वे किसी हीट लैंप के नीचे बैठे हों… इसलिए उचित स्थान चुनना बहुत ही महत्वपूर्ण है।
मैं हमेशा ज़ोन-आधारित नियंत्रण प्रणाली की सलाह देता हूँ… ऐसा करने से, आपका स्टाफ़ ठंडी शामों में हीटरों की ताकत को कम कर सकता है… इससे आपके उपकरणों को नुकसान नहीं पहुँचेगा… और आपका बिजली बिल भी कम रहेगा।
एक और सलाह: अपने सर्किट ब्रेकरों की जाँच करें… ऐसे हीटर बहुत अधिक बिजली खपत करते हैं… इसलिए शुक्रवार की रात में फ्यूज न टूट जाए, इसका ध्यान रखें।