Припиніть втрачати гроші, як тільки починається холодна погода
Будемо чесні: зовнішні місця для сидіння є справжньою золотою жилою у липні, але у жовтні – це просто безлюдні місця. Як тільки температура падає, дохід також знижується.
Більшість людей намагається вирішити цю проблему за допомогою потужних обігрівачів. Але проблема полягає у тому, що вони намагаються нагріти повітря. У відкритому просторі це тепло просто розсіюється. Це все одно, що намагатися наповнити відро з діркою в дні.
Саме тому ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі, розміщені на стелі. Замість того, щоб боротися з вітром, ці пристрої посилають тепло прямо до людей. Це призводить до відчуття тепла, наче ви стоїте на сонячному світлі у холодний день.
Як це функціонує
Якщо у вас висока стеля – наприклад, у складському приміщенні чи фабричному просторі – ці пристрої ідеально підходять. Тепло рухається прямою лінією. Йому не заважає ні вітер, ні прохолодний потік повітря. Ви просто створюєте „теплі зони“ прямо над столами.
Ви не витрачаєте безліч електроенергії на нагрівання всього приміщення. Ви просто нагріваєте гостей.
Як утримати гостей на місцях
Холодні гості є нетерплячими гостями. Вони швидко їдять, пропускають другий келих напою та поспішають на вихід. Коли люди по-справжньому відчувають тепло – а не просто терплять холод – вони залишаються. Вони замовляють ще коктейлів, залишаються на десерт.
Для власника бізнесу це дуже важливо. Це дозволяє подовжити сезон роботи з трьох місяців до шести. Ви можете зберегти повну загальну кількість клієнтів навіть під час зимових мінімумів, адже ніхто не хоче йти всередину, якщо на терасі приємно.
Кілька порад
Не можна просто повісити ці пристрої на стелю та все. Важлива висота їх розташування. Якщо їх повісити занадто високо, тепло не дістанеться до столів. Якщо ж повісити їх занадто низько, гості будуть відчувати себе так, ніби сидять під лампою нагріву. Все залежить від правильного вибору висоти.
Я завжди раджу використовувати систему контролю за роботою пристроїв. Таким чином ваш персонал може зменшити потужність обігрівачів у прохолодні осінні вечори. Це допомагає уникнути поломок обладнання та зменшує витрати на електроенергію.
Ще одна порада: перевірте автоматичні вимикачі. Ці пристрої споживають багато електроенергії, тож не варто допустити їх вимкнення саме в розпал п’ятничного вечора.